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Starbucks Lab

Por Monrix

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Los laboratorios están de moda. Claro, acá en Chile tenemos el primer y único Puma Lab y en Amsterdam abre el primer café concepto de Starbucks. Ubicado en la bóveda de un historico banco en Rembrandtplein y de unos no menores 4.500 pies cuadrados subterraneos y una pastelería en la tienda se transformará en el nuevo lugar de encuentro. Liz Muller es la diseñadora del Lab que además incluyó a más de 35 artistas y artesanos en el proyecto.

Me agrada la idea donde estas grandes cadenas se impregnan un poco más de la cultura local y se desliguen de sus tiendas modelos, en el Lab de Starbucks o “el banco” como lo llama la gente de la empresa pueden verse cámaras de bicicletas y azulejos Delf, lo que separa el lab de los otros cafés gringos en europa.

Comparte también la conciencia medioambiental europea con un diseño amigable y el uso de roble holandés reutilizado en gran parte de su construcción.

La parte interesante es que además tendrá un “teatro de café” que básicamente es un laboratorio donde los baristas desarrollaran nuevas técnicas y ofreceran pequeños lotes de café reserva que no serán vendidos exclusivamente en el Lab.

Igual sería rico un Starbucks de este tipo acá en Chile ¿o no?

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